Trockennahrung:
Roter Haubarg, Eiderstedt
Jede Region hat ihre typischen Bauformen. Für die Halbinsel Eiderstedt ist der sogenannte Haubarg charakteristisch, eine besondere Form des Bauernhofes bei der alle Wirtschaftsgebäude unter einem (Reet-)Dach vereint sind. Der wohl schönste und bekannteste dieser Höfe ist der Rote Haubarg, ein besonders repräsentatives Gebäude aus dem 17. Jahrhundert. Er beherbergt in seinen Mauern neben einem Restaurant auch ein kleines Museum, das an die Vergangenheit als Bauernhof erinnert.
Durch die von uns ausgeführten Verpressungsarbeiten im Sockelbereich der Außenmauern des Gastronomiebereiches konnte die aufsteigende Feuchtigkeit in den Wänden zuverlässig beseitigt werden.
Heute genießen die Gäste des Restaurants hier ihre Speisen und schätzen die stilgerechte Ausstattung des historischen Gemäuers.
